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Études de cas - Ovoproduits

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L’œuf entier en poudre est un produit de qualité majoritairement utilisé par les industries agro-alimentaires.
L'oeuf en poudre est obtenu à partir d’un œuf entier, auquel la coquille a été enlevée par un procédé industriel, pour être ensuite transformé en poudre. Très demandé par les professionnels, ce produit aide à la fabrication de nombreuses recettes culinaires tout comme pour la cosmétologie.
 
La poudre d’œuf entier est réalisée en usine selon un processus industriel rigoureux et entièrement contrôlé. Pour être réduit à l’état de poudre, l’œuf traverse alors différentes étapes. 

Les machines industrielles pour la manutention de vrac de PALAMATIC PROCESS sont totalement adaptées à ce type de process : solutions de poudrage, solutions de mouillage, solutions d'alimentation contrôlée ou encore de transfert pneumatique en sortie de stations de vidange de big bags... 
La poudre d'œuf sera ensuite pesée et conditionnée en sacs ou big bags pour être expédiée.

Skid de poudrage en sel et sucre par alimentation contrôlée d'une cuve de dissolution et mouilleur de poudre pour alimentation tour de séchage

Poudres traitées : sel et sucre Fabrication d'œufs en poudre Ce client est spécialiste du traitement des œufs destiné à une clientèle industrielle. Cette fabrication consomme une solution aqueuse qui...

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